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Guarda come mangioUn aspetto molto importante del cibo è quello “conoscitivo", strettamente collegato a quello affettivo-emotivo. Le pietanze consentono di attivare un percorso di scoperta di sapori, colori, odori e di nuove consistenze. In tal senso i bambini sviluppano i sensi e contemporaneamente iniziano un percorso di curiosità, conoscenza e gioco.
L'approccio positivo, da parte del bambino, nei confronti del cibo è determinato anche dalla buona collaborazione tra  cuoca-educatrice e dall'aspetto del cibo, che a partire dalla vista, deve stimolare la voglia di mangiare e successivamente appagare il palato.
Un bambino, prima ancora che con la bocca (il senso del gusto fino a tre anni non si è ancora sviluppato appieno), mangia con gli occhi!
Questo spiega l'attenzione specifica che necessita la presentazione dei piatti e l’esigenza di fornire alimenti, che con il loro aspetto, risveglino l’appetito e stimolino quella curiosità che porta a sperimentare e scoprire sapori anche mai sperimentati prima.
La nostra Cuoca, quando impiatta la ricottina fresca, la presenta come nelle foto qui riportate; così una semplice ricotta diventa un'attrazione agli occhi dei bambini che, potete star certi, se la mangeranno con grande piacere!!!
Infine, sottolineiamo che il pasto va necessariamente considerato come un momento di socializzazione, relazione e partecipazione comunicativa del bambino con i propri pari, con le educatrici e con la cuoca.

I nostri bambini impareranno a:

  • Apparecchiare la tavola
  • Riempire la caraffa d’acqua
  • Riempire i bicchieri d’acqua e servirli ai compagni
  • Distribuire il pane
  • Sparecchiare la tavola 

La nostra struttura ha previsto due menù, con cadenza mensile, che tengono conto delle stagionalità autunno/inverno e primavera/estate. Gli alimenti proposti sono coerenti con i prodotti che la natura ci propone nello scorrere dell'anno.


Menù Primavera / Estate 2018

Prima settimana
Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì
Pasta con vellutata di zucchine e prosciutto cotto Ditaloni con pomodoro fresco e basilico Gnocchetti al pesto Riso alle erbe Pennette al limone
Frittata di patate Polpette di platessa e carote al vapore Crocchette di patate e piselli Hamburger di carne e bieta Ricotta speziata al forno e pomodorini
 
Seconda settimana
Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì
Pasta con gli asparagi Pasta fredda con tonno, pomodoro e mozzarella Ditalini con crema di formaggio Gnocchetti con pomodoro fresco e basilico Riso con crema di fagiolini
Uova strapazzate e patate al forno Cuori di merluzzo al limone e zucchine Arrosto di tacchino e lenticchie Bocconcini di pollo e carote alla julienne Focaccia e stracchino
 
Terza settimana
Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì
Mezze penne al pomodoro fresco e basilico Lumachine al salmone Fusilli al pesto di zucchine Pasta al ragù bianco Insalata di riso
Uova sode e fagiolini Polpette di tonno e bieta Fagioli all'uccelletto e primo sale Cestino di purè di patate e prosciutto cotto Caciottina di mucca e pere
 
Quarta settimana
Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì
Carbonara vegetale Pasta fredda con tonno e pomodoro Riso in salsa aurora Pasta fredda con pomodoro, mozzarella e basilico Mezze penne al pomodoro e ricotta
Rotolo di carote, patate, zucchine e formaggio Bastoncini di pesce al forno e carote al vapore Polpette di ceci e zucchine Tacchino e patatine al forno Mozzarella e tris di verdure cotte
 
Quinta settimana
Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì
Pasta in bianco Pasta con pesce spada e pomodoro Pennette alla crema di piselli Riso con crema di latte e parmigiano Lumachine con fagiolini
Frittata con zucchine Filetti di nasello con pomodorini Medaglioni di zucchine e formaggio Scaloppine di pollo al limone e bieta Tortino di ricotta e verdure

 


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